[我爱烘培]~还在冒热气的简易装饰蛋糕~
[ 2007-3-26 17:57:00 | By: 紫色水晶 ]
 
呵呵,老虎的最爱--玉米戚风,不过我用奶油和水果稍加装饰后,视觉上更漂亮,但老虎可能不那么喜欢了。
 
 
 
 
 
 
[我爱烘培]我来了
[ 2007-3-25 23:00:00 | By: 紫色水晶 ]
 
近段时间因为太忙,好久没来更新了,对不起大家了。
好多话想说,但不知从何说起,干脆不说了。
送上兰姐近期制作的面包,你们要慢慢吃,留点后面的朋友哦。
吃面包了。
……
 
 
 
[我爱烘培]送给侄子的新婚蛋糕
[ 2007-1-29 22:09:00 | By: 紫色水晶 ]
 
     侄子在部队工作,而立之年才带了个媳妇回家。瞧他老爸老妈的笑容,就知道他们有多高兴了。
     当然,我们也替他高兴,今天早上做了个蛋糕送给他们。祝福他们
 
                              新婚快乐!百年好合!
 
     今天的蛋糕胚做的9寸模,昨晚去超市买草莓,居然没有。只好用长寿果代替了。
……
 
 
 
[偶爱烧菜]一盘蛋挞换了一条好大的鱼--番茄菠萝鱼
[ 2007-1-28 20:49:00 | By: 紫色水晶 ]
 
   昨天在家做蛋挞,弟弟打来电话,让我去他们家拿鱼吃。弟弟单位好,福利也好,每年春节都要分好多物资。呵呵,所以请我们帮着吃了。
   弟弟要我拿两条鱼,我只拿了一条,估计有十斤左右吧。回家花了好几个小时,才把它们整理好,各就各位,都到料理盒里休息去了
   中间的两大段,我分别做了两条菠萝鱼。一条要LG给小姑子送去了。另一条当然是我们享用了
   女儿放学回家,一声“哇噻”后就问,妈妈,这不会是你做的吧?
   LG偷偷的笑,说是他在酒店带回来的。
   女儿信以为真了。我就说妈妈哪来这般手艺。
……
 
 
 
[我爱烘培]禁不住诱惑--再吃葡式蛋挞
[ 2007-1-28 20:46:00 | By: 紫色水晶 ]
 
   眼看着身材一天天在变形,嘴里就念叨以后再也不能叠被子了。可是经不住女儿的再三要求和蛋挞对我的吸引,昨天在家又叠了半天。
   蛋挞还没有进烤箱,我就跟LG说,让他监督我,最多只允许我吃两个。可是LG却说懒得管我,让我想怎么吃就怎么吃。汗!!!居然还说我活着真累,爱吃的东西也不敢放开肚子吃。。。。
    吃就吃吧。
    呵呵,第一盘出来我就解决了四个。真是太好吃了
    方子来自于海带丝MM,谢谢MM了。
……
 
 
 
[我爱烘培]又一个值得纪念的日子-腊月初八,生日快乐!
[ 2007-1-26 23:36:00 | By: 紫色水晶 ]
 
       早上老妈打电话来,问我可否记得今天是什么日子?呵呵,不就是腊月初八吗,我的第四个生日,怎么会忘记呢。
      那个家伙这几天忙得晕头转向,今天早上居然忘记了给我说“生日快乐”,等他回来有他好看的
     手机短信不停地在“滴滴”响,原来是侄子、侄女们的祝福短信。小丫头说要来吃老姨的生日蛋糕。看来懒觉我是不能睡了,赶紧起床。人家不在乎俺,忘记了今天是俺的生日,俺自己还是不能亏待自己。俺决定了做两个蛋糕,今天是母难日,送一个蛋糕给妈妈,留一个给自己。
     本来想做一个裱花蛋糕,另一个做一个慕丝蛋糕。可是侄女坚持要两个都裱花,只好放弃了女儿喜欢的慕丝。
……
 
 
 
[我爱烘培]再做巧克力布朗尼
[ 2007-1-22 1:33:00 | By: 紫色水晶 ]
 
前两天在贝太看了easej做的布朗尼,又勾起了我食巧克力的欲望。以前只要是巧克力味的,我是强忍着不看也不吃。可是。。。现在 。。热量高啊。。

上面撒的是糖粉。女儿说:妈妈,味道超棒啊!
 
所有图片都是老虎友情提供。。。。
……
 
 
 
[偶爱点心]学做米花果
[ 2007-1-18 16:43:00 | By: 紫色水晶 ]
 
     记得很早以前就学过做米花果。当时学习的是微波版,棉花糖在微波炉融化,然后拌匀炒好的小米。可能是我太笨了,棉花糖浪费了不少,最后还是没有成功。每次把融化的棉花糖从微波炉拿出来,炒米还没有倒下去,棉花糖就硬了,怎么搅也搅不动。好不容易整了一点出来,不等切块拿到手里就散了。
   今天制作的米花果,过程基本上是一样,只是棉花糖是隔水融化,虽然时间比微波炉稍长一点,但我觉得比微波版更容易操作。
   材料:棉花糖  炒米
   方法:取出棉花糖,用少量色拉油拌匀,要保证每颗棉花糖都沾上了油。然后隔水加热,水开后改至中火,用勺子轻轻搅动棉花糖,直到棉花糖全部溶解,和色拉油完全融合在一起。然后放适量炒米拌匀(我的这个过程就在热水里完成的),拌匀后入模压紧,待稍冷就可脱模切块了。
    ~~吸取了上次的一些教训,这次我用了活底派盘,模具要涂油。
……
 
 
 
[我爱烘培]给自己的生日蛋糕--蜂蜜千层
[ 2007-1-8 16:16:00 | By: 紫色水晶 ]
 

      其实我的生日究竟是哪一天,谁也说不清楚了。家里的老人们都是老古董,重男轻女思想严重。因为我有两个姐姐,我的降临就是多余。听说我落地的时候,奶奶的第一句话是:见鬼,又是一个姑娘。就径直出去了。由此,我究竟是那一天来到这个美丽的世界就没人关心了。老妈说我是阴历腊月初八,老爸说我是阳历元月8号,两个人都说自己没有记错。只能肯定我的生日和八号是分不开了。
     以前一直没有人为我过生日,我也懒得操这份心。后来和老公恋爱了,就有人给我过生日了。老公说,他查了万年历,老爸和老妈说的日子隔的离谱,肯定不对。算了,别人一年过两个生日,你一年可以过4个生日,好划算的。
    所以我也不能亏待自己,送自己一个生日蛋糕吧!“蜂蜜千层”是我想着而一直不敢做的一款蛋糕,总觉得太麻烦。今天就向它挑战了。
蜂蜜千层(8寸模)
1.全蛋120G、蜂蜜55G、色拉油375G、牛奶220G,一起混合搅拌成糊状。
2.全蛋440G、糖227G混合,下面隔热打至湿性发泡。
3.低粉340G筛入2中,然后和1混合拌匀。
4.烤箱预热220度。
……
 
 
 
[偶爱烧菜]正式更名美食坊了
[ 2007-1-8 1:00:00 | By: 紫色水晶 ]
 
      今天将“紫色水晶的小窝”更名为“紫色水晶的美食坊”了,因为酷爱美食,今后的博文会以美食为主,希望关心我,爱我的朋友一如既往的支持我。
         
      因为爱,我们可以做许多事情,而我却偏偏选择了为爱下厨。我喜欢厨房,喜欢用美食向我爱的人表达我的感情。喜欢坐在他们的旁边,双手托着下巴,微笑地看着他们狼吞虎咽,大块朵颐。然后大声说:“太好吃了!”的滑稽的表情。
   我的美食为爱而存在,只要爱不断,我的美食永不停止!
  
冻豆腐炖土豆
锅里少放点油,下李锦记香辣酱炒出香味,下土豆炒到土豆边缘发亮,被油浸透了一样的时候,下水,放冻豆腐,加盐,味精,胡椒粉,炖到土豆熟了,淋点香油,就好了。
 
吃冻豆腐的时候,小心点,一咬一股水喷出来。
……
 
 
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